ŠÍPEK - plod + pecky

Nálev a chuť čaje

Čaj z šípků má světle narůžovělou barvu a chutná příjemně sladkokysele. Vůně je jemná, méně nápadná, mírně sladká.

Původ čaje

Ačkoli říkáme, že šípky jsou plody růží šípkových (Rosa canina), botanikové o nich mluví jako o souplodí nažek. Důležitější ovšem je, že obsahují vitaminy C a A, vitaminy řady B i vitamin K a niacin. Díky tomu nacházejí široké uplatnění v lidové medicíně, a to zejména v zimním období. Jejich příjemně nasládlé chuti ale můžete využít i při přípravě letních nápojů. Chlazený šípkový čaj dokáže příjemně občerstvit.

Růže šípkové jsou 1-3metrové keře rostoucí téměř na celém území Evropy. Obvykle na ně můžeme narazit na okrajích lesů, v příkopech nebo na stráních, a to až do nadmořské výšky 1200 metrů. Větve růží jsou trnité, výhony často šplhají po blízkých oporách. Eliptické lístky bývají 2-4 centimetry dlouhé.

Květy se objevují během května a června. Krásně voní, mají bílou nebo růžovou barvu. Samotné šípky, červené lesklé vejčité plody, dozrávají od srpna do září. Uvnitř obsahují semena a poměrně ostré chloupky. Při přípravě šípkového čaje je dobré na ně pamatovat a nápoj scedit přes jemné sítko.

Římané užívali šípky údajně proti vzteklině. Také proto se rostlině říká „psí růže“ – Rosa canina. Později byly ordinovány k posílení organismu i podpoře funkce ledvin. Vyrábějí se z nich sirupy, džemy, víno i likéry.