PU ERH VIŠŇOVO RUMOVÝ

Nálev a chuť čaje

Hned po otevření sáčku je jasné, že tento Pu Erh je lahoda sama. Příjemná višňová vůně se line nejen ze sypaného čaje, ale také z nálevu. Ten má tmavě oranžovou, až neprůhlednou barvu. Chuť je zemitá, přírodní. Na patře zanechává čaj příjemnou ovocnou stopu s rumovou dochutí.

Višňovo-rumový Pu Erh je vhodný k přípravě ice tea.

Původ čaje

Čaje Pu Erh pocházejí většinou z čínské provincie Yunnan. Lístky čajovníku čínského procházejí mikrobiální fermentací a oxidací poté, co jsou sušeny a válcovány. Tento proces je čínská specialita. Pu Erh je tradičně prodáván ve dvou formách – jako „hrubý“ Mao Cha, nebo lisovaný do mnoha tvarů jako Seng Cha. Pro jejich přípravu se sklízejí pupeny a 3-4 nejbližší lístky. Značně složitým postupem zahřátí, stáčení, válcování, vlhčení, sušení a lisování vznikají kvádry, hnízda nebo tabulky čaje. Často jsou zdobeny reliéfy, celým čajovým lístkem nebo květinou. Jejich hmotnost se pohybuje v rozmezí od 100 g do 5 kilogramů, nechávají se různě dlouhou dobu zrát a pro použití se ulamují.

Velké kousky višní jsme nakoupili u certifikovaného partnera v EU. Jeho ovoce pochází z kontrolovaného zemědělství, takže neobsahuje těžké kovy ani jiné zdraví škodlivé látky. Višně byly konzervovávány speciální metodou lyofilizace. Při ní je ovoce sušeno mrazem za nízké teploty. Zachová si tak všechny potřebné senzorické vlastnosti a vypadá, chutná i voní jako čerstvé.

Ani přidaného přírodního aroma se není třeba bát. V našich sypaných čajích najdete jen to nejkvalitnější, bez syntetických nosičů vůní. Přírodní aroma nezpůsobuje překyselení organismu, podráždění žaludku ani alergické reakce.