PI LO CHUN - zelený čaj
Klidná snídaně na zahradě, odpolední setkání s přáteli… to jsou příležitosti jako stvořené pro dlouhé vychutnávání nejlepších zelených čajů. Proto by vám doma rozhodně neměl chybět Pi Lo Chun – magický nápoj jemně sladké chuti a květinového aroma. Roste mezi slivoněmi a broskvoněmi a sklízí se pouze jeden den v roce. Výjimečnost sama!
Složení
Zelený čaj China PI LO CHUN 100%Nálev a chuť čaje
Otevřete sáček a ovane vás čistota, travnatost a přirozenost. Nasypete malé spirálky do konvičky (pro vizuální efekt doporučujeme skleněnou), zalijete horkou vodou a k nosu vám vystoupá květinové aroma se stopou po ovoci. Ochutnáte a na patře se rozline sladká, lehká chuť broskví, švestek, meruněk… Pi Lo Chun je trpký zanedbatelně, ale když ho zkoumáte, špetku jeho svíravosti jistě oceníte. Dodává čaji svěžest a chuť na další doušek.
Původ čaje
Ideální podmínky má Pi Lo Chun v pohoří Dongting čínské provincie Jiangsu. Díky blízkému jezeru Tai-hu je pro oblast typická vysoká vzdušná vlhkost, což keřům čajovníků čínských (Camellia sinensis) velmi vyhovuje. Čajové zahrady jsou speciálně promyšlené a péči o ně je věnována obrovská pozornost. Je známo, že čajové lístky velmi dobře absorbují okolní vůně (což je také důvod, proč lidé sklízející čaj nesmí používat parfémy ani kouřit) a právě toho využívají farmáři při pěstování Pi Lo Chun. Mezi čajové keře vysazují ovocné stromy (broskvoně, slivoně a meruňky), jejichž aroma čaj pohlcuje a ukládá ve svých lístcích.
Také sklizeň je naprosto unikátní. Může proběhnout jen jeden den v roce, kdy dosáhnou lístky maximální kvality. Většinou se tak stává mezi půlkou března a půlkou dubna, vždy v období kolem jarní rovnodennosti. Ruční sběr musí být pečlivý a zároveň šetrný – trhají se jen tři centimetry dlouhé špičky lístků, které jsou nejvíc aromatické. Ještě ten den jsou ručně svinovány do tvaru připomínajícího šnečí ulitu. Pak se suší a třídí.
Na jeden kilogram čaje je zapotřebí 14-15 tisíc čajových výhonků. Pi Lo Chun se vyrábí i v provinciích Zhejiang a Sichuan, ale ten z pohoří Dongting je považován za nejlepší. Na trhu se vyskytuje také pod názvy Bi Lou Hong Cha Green, Green Snail Spring, Xia Sha Ren Xiang, Bilouchun nebo Pi-luo-čchun.
Herbář a blahodárné účinky:
Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://secsawed.com/herbar-byliny
Ukázka balení čaje
Pevný aluminiový obal se zipem, který umožní po otevření opakovatelné uzavírání. Kvalitní balení, které zachovává charakter čaje. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavřen, aby odolával vlhkosti, světlu a cizím pachům. Na tyto tři věci je čaj mimořádně náchylný a mají velký vliv na výslednou kvalitu nápoje.
Příprava
70-80 °C | 2-3 minuty | 1 čajová lžička na 1,5-2 dl |
Návod na přípravu
- Zelený čaj zalijte vodou o teplotě 70-80 °C (cca 2 minuty po převaření vody), v poměru 1 čajovou lžičku na 1,5-2dl.
- Pro přípravu čaje v konvici přidejte 1 lžičku navíc.
- Doba vyluhování 2-3 minuty (přikrytý šálek), poté přeceďte.