MLADÝ ZELENÝ JEČMEN MLETÝ

Nálev a chuť ječmene

Mletý mladý ječmen má světle zelenou barvu. Chutná bylinkově, nasládle, není hořký ani svíravý. Jeho chuť je ovšem specifická. Užívá se přímo do nápojů nebo pokrmů. Protože jde o skutečně rozemleté lístky a žádný extrakt, úplně se nerozpustí.

Původ ječmene

Protože ječmen (Hordeum) patří k tradičním plodinám Evropy, vybíráme pro jeho dodávky také evropské specialisty. Abychom ale nekřivdili ostatním světadílům, dodáváme, že používání ječmene už v dobách prehistorických je prokázáno i v Africe a Asii. Z ní se pravděpodobně před 5 tisíci lety dostal ječmen k nám.

Známá zemědělská plodina z čeledi lipnicovitých zahrnuje 25 planých druhů a jeden kulturní – ječmen setý (Hordeum vulgare). Jde o jednoletou nebo víceletou rostlinu, jejímž květenstvím je klas a plodem obilka.

Ječmen byl jednou z prvních domestikovaných plodin. Nejstarší důkazy o jeho pěstování pocházejí z doby 8500 let před naším letopočtem. Lovci a sběrači v době paleolitu ho sami účelově vysévali. Nejstarší sídliště, kde se tak dělo, se nalézají v severní Sýrii, Íránu a Jordánsku. Později byl ječmen používán dokonce jako měna, byl mu přisuzován náboženský nebo rituální význam, ve starém Řecku patřil ke speciálním potravinám gladiátorů.

Ale zpátky k ječmeni mladému. Nejde o nic jiného, než rané stadium plodiny. V zelených lístcích ječmene byly objeveny látky s výrazně pozitivním dopadem na lidské zdraví. Takzvané zelené potraviny neboli superfood, mezi něž je mladý ječmen spolu se spirulinou, chlorelou a mladou pšenicí řazen, obsahují důležité živiny potřebné pro správné fungování všech orgánů. A protože je mladý ječmen také příjemný na chuť a není třeba ho dávkovat „na kila“, stal se z něj v posledních letech doslova bestseller.

Ve většině případů je zelený (mladý) ječmen prodáván ve formě extraktů nebo pilulek. Často bývá takový přípravek obohacen o řadu dalších látek, které mu dodávají chuť, barvu, tvar.

Mletý mladý ječmen z naší nabídky neobsahuje vůbec nic navíc. Jde o čistý přírodní produkt vzniklý rozemletím rostlinek ječmene pěstovaných za přísných podmínek bez pesticidů. V nápojích se nerozpustí, na druhou stranu si při jeho konzumaci můžete být jisti, že se vám dostává stoprocentně přírodní ingredience.