MAGICKÝ ZÁZVOR S CITRÓNEM - zelený čaj
Natankujte do plné a vyrazte na cestu! Čekají vás zelené stráně, kopce zázvoru a vlídný stín citronovníků. Výlet do magicky přitažlivých dálek si můžete užít o samotě i s partou přátel. Odpočinete si, načerpáte energii, osvěžíte tělo i duši. Není na tom nic těžkého – stačí zalít voňavý sypaný čaj horkou vodou…
Složení
Zelený čaj Sencha, Citrónová tráva 17%, Zázvor 5%, Citrónová kůra, Aroma přírodníNálev a chuť čaje
Mimořádně osvěžující a maximálně chuťově vyvážený – takový je Magický zázvor s citronem. Světle žlutozelený nálev má krásnou jiskru a průzračnou barvu. Voní jako letní louka. Při napití rozlišíme především mírné trávové tóny zelené Senchi, které doprovází vítaná svíravost. Hned v dalším okamžiku se rozvíjí pikantnost zázvoru a šťavnatá citronová svěžest. Magický zázvor s citronem je báječný pro přípravu ledového čaje. Zkuste vlažný čaj nalít do sklenice zaplněné ze 2/3 kostkami ledu. Získáte lahodně osvěžující nápoj.
Původ čaje
Tento sypaný čaj pochází ze dvou zdrojů – z japonských čajových zahrad jsme přivezli skvělou zelenou Senchu, v zemích EU nakoupili fantastické kousky citronu, zázvoru i citronovou trávu. Podařilo se tak namíchat chuťově vyladěný a mimořádně kvalitní čaj, který si oblíbí jak zapřisáhlí čajoví gurmáni, tak lidé čaj teprve objevující.
Sencha se pěstuje na mnoha plantážích v Japonsku. My vybíráme vždy ty prověřené, proto si Senchu vozíme především z oblasti Shizuoka. O čajovníkové keře tam, stejně jako na většině dalších plantáží, pečují především ženy. Ty jsou také hlavními sběračkami čajových lístků, a to za velmi přísných podmínek. Lístečky odštipují buď přímo prsty, nebo speciálními nůžkami a během 10-20 hodin je musí doručit k dalšímu zpracování. Tím je v případě japonské Senchi napařování. Čaj je na přibližně 10-15 sekund vystaven horké páře. Tak dojde k přerušení procesu fermentace a zachování přirozených vlastností čaje – chutě, vůně i barvy. Dalším krokem je svinování lístků do malých jehliček a sušení. Také ostatním ingrediencím byla věnována velká pozornost – do čaje jsme namíchali celé kousky citronu a zázvoru, které byly konzervovány lyofilizací. Jde o citlivou a poměrně náročnou technologii vymrazení a vakuového sušení. Jejím hlavním přínosem je uchování původních barev a chutí ovoce i bylinek.
Herbář a blahodárné účinky:
Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://secsawed.com/herbar-byliny
Ukázka balení čaje
Pevný aluminiový obal se zipem, který umožní po otevření opakovatelné uzavírání. Kvalitní balení, které zachovává charakter čaje. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavřen, aby odolával vlhkosti, světlu a cizím pachům. Na tyto tři věci je čaj mimořádně náchylný a mají velký vliv na výslednou kvalitu nápoje.
Příprava
70-80 °C | 2-3 minuty | 1 čajová lžička na 1,5-2 dl |
Návod na přípravu
- Zelený čaj zalijte vodou o teplotě 70-80 °C (cca 2 minuty po převaření vody), v poměru 1 čajovou lžičku na 1,5-2dl.
- Pro přípravu čaje v konvici přidejte 1 lžičku navíc.
- Doba vyluhování 2-3 minuty (přikrytý šálek), poté přeceďte.