Herbář a účinky Mladé pšenice
Tady že Vám pšenka nepokvete? A co je na tom špatného? Právě naopak, sklidit tuto obilovinu ještě před výkvětem je skvělý nápad. Jak jinak byste získali tak úžasnou superpotravinu, jakou bezesporu mladá zelená pšenice je.
Zelené výhonky pochází z klasické pšenice seté tak, jak ji znáte a vídáte na polích. Ke sklizni ovšem dochází velmi brzy, dřív než rostlina vykvete. Mladá pšenice si tak díky velkému množství chlorofylu zachovává svou jasně zelenou barvu a neobsahuje lepek.
Ájurvéda a čínské léčitelství ji zná pro blahodárné účinky už po staletí. Na západě se její užití však omezovalo jen pro krmení hospodářských zvířat. Až ve 30. letech minulého století byl u drůbeže zpozorován výrazně pozitivní vliv mladé pšenice na jejich zdraví a na kvalitu vajec. Poté už byl jen krůček ke zkoumání jejího působení na lidský organismus a nálepka superpotraviny byla na světě.
Zelená pšenice je skutečně po výživové stránce i s ohledem na velké množství důležitých látek potravinovým zázrakem. Pro její snadné zpracování do formy jemného prášku je velmi oblíbená při přípravě smoothie, ale najdete třeba i recepty na polévky či muffiny. Oproti v mnohém podobném zeleném ječmenu je chuťově spíše neutrální a méně “trávová”. Obecně je velmi dobře snášena, proto si ji v rozumné míře můžete dopřávat dlouhodobě. Opatrní by ale měli být lidé s různými alergiemi na rostliny - doporučujeme menší dávky a sledovat možné reakce, popř. konzultovat s ošetřujícím odborným lékařem.
Schválené zdravotní účinky:
- Vitamíny a minerální látky
- Normální hladina cukru v krvi
- Normální funkce střevního traktu