Herbář a účinky hrušky

Řeknete-li ženě, že má postavu tvaru hrušky, asi Vám nepoděkuje. Když ale zmíníte, že je sladká jako hruška, potěšeně se zapýří, to nám věřte. Vždyť toto ovoce je se svou sladkou chutí a šťavnatostí symbolem krásy léta.

Hrušní, stromů plodících sladké ovoce, je přibližně 4000 druhů, jen asi 30 z nich však má plody jedlé. Hrušky jsou malvice a většina z nich má specifický tvar, kdy je vrchní část pod stopkou výrazně tenčí než zakulacený spodek. Barvu mohou mít zralé plody různou - od žluté po červenou, ale všechny odrůdy mají typickou jemně zrnitou strukturu.

Hrušeň je krásně kvetoucí strom, který lze najít po celém mírném pásu. Zmínky o něm pochází už z dob antického Řecka a Říma, nicméně až v posledních dekádách se podařily vyšlechtit varianty odolné proti chorobám jako strupovitost či padlí.

Hrušky dozrávají podle odrůd v podstatě po celý rok. Což není vůbec ke škodě, vzhledem k nepřebernému počtu způsobů zpracování. Plody můžete jíst samostatně, přidávat k masu a sýru či do dezertů, sušit, konzervovat, popř. z nich pálit známou hruškovici. Delikátní jsou horké hruškové džusy s hřebíčkem a třeba i kapkou alkoholu, ale za vyzkoušení rozhodně stojí i sušené kousky tohoto ovoce přidaného do čajových směsí.

A nejlepší je, že si všech těchto dobrot (snad jen s výjimkou hruškovice) může dopřát úplně každý a v libovolném množství.