Herbář a účinky červeného rybízu
Léto bez červeného rybízu na zahradě? Nemyslitelné! A že je zrovna zima? Tak běžte hned prohledat mrazák, třeba Vám tam pár kuliček zbylo. Anebo si skočte uvařit nějaký čaj z červeného ovoce.
Jako jeho černý bratranec má i červený rybíz původ v severní a západní Evropě a některých částech severní Asie. Jedná se o středně vzrostlý keř, jehož větve rostou rovnou ze země. Bývá hojně obsypán drobnými jasně červenými bobulemi, kterých se za ideálních podmínek urodí až čtyři kilogramy na jedné rostlině.
Chuť červeného rybízu bývá o něco více kyselá než u černé varianty, přesto však je příjemně osvěžující. Není proto divu, že na něj narazíte v pečených i nepečených dezertech, v nápojích či koktejlech. Velmi oblíbený je také v marmeládách a džemech. Obrovskou výhodou je jeho snadné skladování, během kterého neztratí nic ze svých benefitů. Mnoho lidí si jej po sběru zamrazí, ale plody se dají také usušit. Tato verze se skvěle hodí do sypaných ovocných čajů. Ostatně nálevy se dělají i ze sušených listů rybízu.
Při konzumaci plodů se nemusíte nijak omezovat, proto si je užívejte podle libosti.