Herbář a účinky broskve
Co si představíte, když se řekne “kamenné ovoce”? Zní to trochu nejedle, že? A přitom je to jeden z nejsladších a nejšťavnatějších plodů, který zdomácněl i u nás. Jedná se totiž o broskev, chlupatou sestřenku nektarinky.
Kolébkou broskví je severozápadní oblast Číny, kde jejich stopy sahají více než 4000 let zpět. V latině se jim říká persica, což evokuje původ v Persii, ale není tomu tak. V dnešní době je pěstování těchto plodů rozšířené do téměř celého světa. Broskve jsou však poměrně náročné, upřednostňují kontinentální klima s dostatkem světla a tepla. Velký boom zažívá toto ovoce v USA, hlavně tedy v Georgii a Kalifornii.
Broskev je kvůli svému tvaru často považována za symbol ženství, v Číně i za znamení přátelství a nesmrtelnosti. Roste na menších stromech (broskvoních), jejichž průměrná životnost je přibližně 12 let.
Překvapivě je toto ovoce příbuzné s růží. Na světě nyní existuje přibližně 180 variant, které se liší ve velikosti, barvě, tvaru i senzorických vlastnostech. Všechny druhy ale mají společné jedno - relativně velkou pecku, kterou navíc ještě chrání tvrdá krusta (odtud pochází přezdívka “kamenné ovoce”).
Měsícem broskví je červenec, kdy se mají zralé plody sklízet. Vychutnat si je můžete ale celoročně, neboť i sušené kousky si zachovávají svou dokonalou vůni a chuť.